ENTRANTES
- Almendra Marcona ahumada estilo KEITARO
Almendra frita y ahumada con sal y shichimi togarashi5,90€ - EdamameVainas de soja con sal maldon y shichimi6,00€
- Edamame al wok con aceite de trufa y sal de carbónVainas de soja pasadas por el wok con el aceite de trufa y shichimi togarashi9,00€
- Humus de edamameEdamame, aceite de sésamo, sirope de arce, ajo, cebolla, sal, aceite y lima9,00€
- Vieiras kimchee flambeadas con cebollino y lima1 unidad. Vieira flambeada con mahonesa kimchee y cebollino9,00€
- Ensaladilla de atún rojo al hornoEnsaladilla con mayonesa kimchee, cebolla encurtida y tostas8,00€
- Tartar de atún KEITAROTartar de atún con granizado de tomate, emulsión de yema de huevo y crema de aceituna negra24,00€Media ración13,00€
- Ceviche con leche de tigre de maracuyá y boniato en almíbarLeche de tigre con lima, ajos, aji limo, cebolla, maracuyá, toque de cilantro y jengibre21,00€1/2 ración11,00€1 ración21,00€
- Tataki de atún con crema de aguacate y tobiko24,00€Media ración13,00€
- Bao DE COSTILLAR IBERICO ASADO (TOQUE PICANTE)Bao de costillar ibérico asado, cebolla frita, crema de aguacate, cebolla roja encurtidos, zumo de lima y ligero toque de cilantro y menta6,50€
- MINI BURGUER JAPONESA CON BRIOCHE DE PATATABurguer de ternera con cebolla en dos texturas y queso de wasabi. Salsa burguer Keitaro6,50€
ENSALADAS
- Ensalada wakame con encurtidos e ikuraVEGANO SIN IKURA. Encurtidos de pepino y cebolla roja caseros12,00€
- Tomate confitado con anguila ahumada12,00€
SUSHI
- SASHIMI MORIAWASESelección del chef de 12 cortes de sashimi36,00€6 cortes18,00€
- SASHIMI DE TORO4 cortes de ventresca de atún rojo de primerísima calidad14,00€4 CORTES12,00€
- SASHIMI DE ATUN4 cortes de atún rojo de primerísima calidad13,00€
- SASHIMI DE SALMON4 cortes de salmón de primerísima calidad12,00€
- SASHIMI DE VIEIRA4 cortes de vieira gallega12,00€
- FUTOMAKI TEMPURIZADO DE CANGREJOSalmón, mousse de cangrejo y gamba en su punto de sal, mahonesa japonesa, queso crema y aguacate.20,00€4 piezas11,00€8 piezas20,00€OPCION SIN TEMPURIZAR
- FUTOMAKI DEL CHEFDéjate sorprender. Ingredientes elegidos por nuestro sushiman.20,00€4 piezas11,00€8 piezas20,00€
- FUTOMAKI VEGETALEspárrago triguero, baby leaf, aguacate, tomate seco ahumado y cebolla crunch.18,00€4 piezas10,00€8 piezas18,00€OPCION TEMPURIZADO
- MAKI DE SALMON, ATUN ROJO, PEZ MANTEQUILLA o LUBINAMaki relleno de un ingrediente. 6 PIEZAS10,00€6 piezas10,00€
- MAKI DE AGUACATE o ESPARRAGO TRIGUEROMaki relleno de un ingrediente. 6 PIEZAS8,00€6 piezas8,00€
- URAMAKI DE SALMON FLAMBEADOSalmón, mahonesa japonesa, aguacate y cebollino. Cobertura de salmón flambeado, sésamo mixto, shichimi y salsa ponzu22,00€4 piezas12,00€8 piezas22,00€
- URAMAKI ATUN PICANTE 3.0Aguacate. Cobertura: sésamo kimchee, sésamo wasabi, tartar de atún ahumado y mahonesa de kimchee22,00€4 piezas12,00€8 piezas22,00€
- URAMAKI DE TARTAR DE SALMONAguacate. Cobertura: sésamo tostado y negro, tartar de salmón y mahonesa de kimchee20,00€4 piezas11,00€8 piezas20,00€
- URAMAKI DE SALMON Y GAMBA COCIDASalmón, gambón cocido, aguacate y queso crema. Salsa de sésamo20,00€4 piezas11,00€8 piezas20,00€
- URAMAKI DE CANGREJO DE LAS NIEVESCangrejo de las nieves, mahonesa japonesa y aguacate. Cobertura de tobiko22,00€4 piezas12,00€8 piezas22,00€
- URAMAKI DE GAMBA TEMPURIZADAGamba en tempura, queso crema y aguacate. Cobertura de tobiko yuzu y mahonesa japonesa20,00€4 piezas11,00€8 piezas20,00€
- URAMAKI MIRAMARDéjate sorprender por la genialidad del sushiman20,00€4 piezas11,00€8 piezas20,00€
- NIGIRI DE SALMON1 unidad. Se recomienda mojar en soja3,40€
- NIGIRI DE SALMON y MOUSSE DE QUESO FLAMBEADOS CON SALSA DE SESAMO1 unidad. No se recomienda mojar en soja4,10€
- NIGIRI DE ATUN1 unidad. Se recomienda mojar en soja3,60€
- NIGIRI DE ATUN CON FOIE FLAMBEADO Y SALSA PX1 unidad. No se recomienda mojar en soja.4,40€
- NIGIRI DE TORO1 unidad3,90€
- NIGIRI DE TORO y FOIE FLAMBEADOS CON SALSA PX1 unidad. No se recomienda mojar en soja.4,90€
- NIGIRI DE PEZ MANTEQUILLA FLAMBEADO, TARTUFO e IKURA1 unidad. No se recomienda mojar en soja4,10€
- NIGIRI DE VIEIRA1 unidad3,60€
- NIGIRI DE VIEIRA ESPECIAL KEITARO1 unidad. No se recomienda mojar en soja4,10€
- NIGIRI MIRAMARIngredientes elegidos por el sushiman4,20€
- KIZAMI WASABIRaiz de wasabi con su tallo triturados3,00€2,90€
CAÑA GRANDE
3,00€
TANQUE
5,00€
AGUA
2,00€
AGUA CON GAS
3,00€
TINTO DE VERANO KEITARO
tinto y fanta de limon a partes iguales
4,50€
COCA-COLA
2,50€
COCA-COLA CERO
2,50€
FANTA DE NARANJA
2,50€
FANTA DE LIMON
2,50€
CERVEZA SIN
2,50€
CAÑA peque
lager - pilsen
2,00€
BLANCOS
Blanco KNAIA rueda
Copa 4,10€
18,00€
Verdejo, afrutado y fresco
Blanco PRINCIPE DE VIANA
Copa 4,10€
18,00€
Chardonnay, toque seco
Blanco PAZO MONTERREY
Copa 5,50€
25,00€
Godello, seco
BLANCO UMEA. --- COPA 5,00 €
Chardonnay
26,00€
BLANCO ARDORA MARIS
Albariño. --- COPA 5,00 €
26,00€
Blanco NORA
Copa 6€
29,00€
Albariño
BLANCO - MULHEIMER RIESLING
Riesling. --- copa 6,50 €
38,00€
CAVA y CHAMPAGNE
Cava GRIMAU BRUT
18,00€
CAVA MESTRES COQUET GRAN RESERVA BRUT NATURE
Xarelo - Macabeo -Parellada
42,00€
TINTOS
Tinto EL LAGAR DE ISILLA
Copa 4,50€
20,00€
Ribera del duero
Tinto ALCEÑO
Copa 3,70€
16,00€
Jumilla
VeganoAlmendra Marcona ahumada estilo KEITARO
Almendra frita y ahumada con sal y shichimi togarashi
5,90€
Alérgenos
VeganoEdamame
Vainas de soja con sal maldon y shichimi
6,00€
SIn shimimi no tiene alérgremos
VeganoEdamame al wok con aceite de trufa y sal de carbón
Vainas de soja pasadas por el wok con el aceite de trufa y shichimi togarashi
9,00€
Alérgenos
VeganoHumus de edamame
Edamame, aceite de sésamo, sirope de arce, ajo, cebolla, sal, aceite y lima
9,00€
Acompañado de sus tostas
Vieiras kimchee flambeadas con cebollino y lima
1 unidad. Vieira flambeada con mahonesa kimchee y cebollino
9,00€
Alérgenos
Ensaladilla de atún rojo al horno
Ensaladilla con mayonesa kimchee, cebolla encurtida y tostas
8,00€
Alérgenos
Tartar de atún KEITARO
Tartar de atún con granizado de tomate, emulsión de yema de huevo y crema de aceituna negra
24,00€
Media ración
13,00€
Recomendable mezclar todos los ingredientes
Alérgenos
Ceviche con leche de tigre de maracuyá y boniato en almíbar
Leche de tigre con lima, ajos, aji limo, cebolla, maracuyá, toque de cilantro y jengibre
21,00€
1/2 ración
11,00€
1 ración
21,00€
Recomendable mezclar todos los ingredientes
Alérgenos
Tataki de atún con crema de aguacate y tobiko
24,00€
Media ración
13,00€
con crema de aguacate y jengibre
Alérgenos
Bao DE COSTILLAR IBERICO ASADO (TOQUE PICANTE)
Bao de costillar ibérico asado, cebolla frita, crema de aguacate, cebolla roja encurtidos, zumo de lima y ligero toque de cilantro y menta
6,50€
Alérgenos
MINI BURGUER JAPONESA CON BRIOCHE DE PATATA
Burguer de ternera con cebolla en dos texturas y queso de wasabi. Salsa burguer Keitaro
6,50€
Alérgenos
VeganoEnsalada wakame con encurtidos e ikura
VEGANO SIN IKURA. Encurtidos de pepino y cebolla roja caseros
12,00€
Tomate confitado con anguila ahumada
12,00€
SASHIMI MORIAWASE
Selección del chef de 12 cortes de sashimi
36,00€
6 cortes
18,00€
Selección de 12 cortes de sashimi elegidos por chef
Alérgenos
SASHIMI DE TORO
4 cortes de ventresca de atún rojo de primerísima calidad
14,00€
4 CORTES
12,00€
4 cortes de ventresca de atún rojo de primerísima calidad
Alérgenos
SASHIMI DE ATUN
4 cortes de atún rojo de primerísima calidad
13,00€
Alérgenos
SASHIMI DE SALMON
4 cortes de salmón de primerísima calidad
12,00€
4 cortes de salmón de primerísima calidad
Alérgenos
SASHIMI DE VIEIRA
4 cortes de vieira gallega
12,00€
8 cortes de vieira gallega
Alérgenos
FUTOMAKI TEMPURIZADO DE CANGREJO
Salmón, mousse de cangrejo y gamba en su punto de sal, mahonesa japonesa, queso crema y aguacate.
20,00€
4 piezas
11,00€
8 piezas
20,00€
OPCION SIN TEMPURIZAR
Alérgenos
FUTOMAKI DEL CHEF
Déjate sorprender. Ingredientes elegidos por nuestro sushiman.
20,00€
4 piezas
11,00€
8 piezas
20,00€
VeganoFUTOMAKI VEGETAL
Espárrago triguero, baby leaf, aguacate, tomate seco ahumado y cebolla crunch.
18,00€
4 piezas
10,00€
8 piezas
18,00€
OPCION TEMPURIZADO
Alérgenos
MAKI DE SALMON, ATUN ROJO, PEZ MANTEQUILLA o LUBINA
Maki relleno de un ingrediente. 6 PIEZAS
10,00€
6 piezas
10,00€
Alérgenos
VeganoMAKI DE AGUACATE o ESPARRAGO TRIGUERO
Maki relleno de un ingrediente. 6 PIEZAS
8,00€
6 piezas
8,00€
6 PIEZAS
Se recomienda mojar en soja
Se recomienda mojar en soja
URAMAKI DE SALMON FLAMBEADO
Salmón, mahonesa japonesa, aguacate y cebollino. Cobertura de salmón flambeado, sésamo mixto, shichimi y salsa ponzu
22,00€
4 piezas
12,00€
8 piezas
22,00€
Alérgenos
URAMAKI ATUN PICANTE 3.0
Aguacate. Cobertura: sésamo kimchee, sésamo wasabi, tartar de atún ahumado y mahonesa de kimchee
22,00€
4 piezas
12,00€
8 piezas
22,00€
8 PIEZAS
No se recomienda mojar en soja
No se recomienda mojar en soja
Alérgenos
URAMAKI DE TARTAR DE SALMON
Aguacate. Cobertura: sésamo tostado y negro, tartar de salmón y mahonesa de kimchee
20,00€
4 piezas
11,00€
8 piezas
20,00€
URAMAKI DE SALMON Y GAMBA COCIDA
Salmón, gambón cocido, aguacate y queso crema. Salsa de sésamo
20,00€
4 piezas
11,00€
8 piezas
20,00€
URAMAKI DE CANGREJO DE LAS NIEVES
Cangrejo de las nieves, mahonesa japonesa y aguacate. Cobertura de tobiko
22,00€
4 piezas
12,00€
8 piezas
22,00€
8 PIEZAS
No de recomienda mojar en soja pero se puede
No de recomienda mojar en soja pero se puede
Alérgenos
URAMAKI DE GAMBA TEMPURIZADA
Gamba en tempura, queso crema y aguacate. Cobertura de tobiko yuzu y mahonesa japonesa
20,00€
4 piezas
11,00€
8 piezas
20,00€
Alérgenos
URAMAKI MIRAMAR
Déjate sorprender por la genialidad del sushiman
20,00€
4 piezas
11,00€
8 piezas
20,00€
NIGIRI DE SALMON
1 unidad. Se recomienda mojar en soja
3,40€
Alérgenos
NIGIRI DE SALMON y MOUSSE DE QUESO FLAMBEADOS CON SALSA DE SESAMO
1 unidad. No se recomienda mojar en soja
4,10€
Alérgenos
NIGIRI DE ATUN
1 unidad. Se recomienda mojar en soja
3,60€
Alérgenos
NIGIRI DE ATUN CON FOIE FLAMBEADO Y SALSA PX
1 unidad. No se recomienda mojar en soja.
4,40€
Alérgenos
NIGIRI DE TORO
1 unidad
3,90€
Se recomienda mojar en soja
Alérgenos
NIGIRI DE TORO y FOIE FLAMBEADOS CON SALSA PX
1 unidad. No se recomienda mojar en soja.
4,90€
Alérgenos
NIGIRI DE PEZ MANTEQUILLA FLAMBEADO, TARTUFO e IKURA
1 unidad. No se recomienda mojar en soja
4,10€
Alérgenos
NIGIRI DE VIEIRA
1 unidad
3,60€
Se recomienda mojar en soja
Alérgenos
NIGIRI DE VIEIRA ESPECIAL KEITARO
1 unidad. No se recomienda mojar en soja
4,10€
Alérgenos
NIGIRI MIRAMAR
Ingredientes elegidos por el sushiman
4,20€
KIZAMI WASABI
Raiz de wasabi con su tallo triturados
3,00€
2,90€
TARTA DE QUESO AZUL CON COULIES DE FRUTOS ROJOS Y TIERRA DE CORN FLAKES
6,50€
Tarta de queso azul danés al horno con nuestro coludes de higos.
Sensaciones para el paladar
Sensaciones para el paladar
Alérgenos
FRESAS EN ALMIBAR DE YUZU, COCO y ALBAHACA
6,50€
Frasas maceradas en almíbar de yuzu, zumo de naranja, canela, anis estrelldo y albahaca.
chocolate blanco líquido para darle el toque dulce
chocolate blanco líquido para darle el toque dulce
Alérgenos
MOCHIS DE QUESO Y MANGO
1 unidad
3,00€
Alérgenos
MOCHI DE CHOCOLATE
1 unidad
3,00€
Mochi de chocolate negro y chocolate te matcha.
Alérgenos