KEITARO - LA RESERVA
KEITARO
REST. LA RESERVA BEACH - URB SANTA ROSALIA, TORRE PACHECO (MURCIA)
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KEITARO - LA RESERVA
Entrantes
SASHIMI MORIAWASE
Selección de 12 cortes de 3 o 4 tipos de pescado
36
,00€
6 cortes
18
,00€
SASHIMI DE ATUN ROJO
4 cortes de atún rojo
13
,00€
SASHIMI DE TORO
4 cortes de toro
14
,00€
SASHIMI DE SALMON
4 cortes de salmón
12
,00€
SASHIMI DE LUBINA HIKEJIME
4 cortes de lubina
13
,00€
FUTOMAKI TEMPURIZADO DE CANGREJO DE LAS NIEVES
Salmón, cangrejo real, aguacate y mahonesa japonesa
4 piezas
12
,00€
8 piezas
22
,00€
OPCION SIN TEMPURIZAR
FUTOMAKI DEL CHEF
Ingredientes de la mejor calidad elegidos por nuestro sushiman
4 piezas
11
,00€
8 piezas
20
,00€
FUTOMAKI VEGETAL
Espárrago triguero, baby leaf, cebolla crujiente, aguacate y pepino
4 piezas
10
,00€
8 piezas
18
,00€
OPCION TEMPURIZADA
URAMAKI DE SALMON FLAMBEADO
Interior de salmon, mahonesa japonesa, aguacate y cebollino. Cobertura de salmón, shichimi y salsa ponzu
4 piezas
11
,00€
8 piezas
21
,00€
URAMAKI DE TARTAR DE ATUN AHUMADO Y PICANTE
Interior de aguacate. Cobertura de tartar de atún ahumado y mahonesa kimchee
4 piezas
12
,00€
8 piezas
22
,00€
URAMAKI DE CANGREJO DE LAS NIEVES
Interior de cangrejo real, aguacate y mahonesa japonesa. Cobertura de tobiko
4 piezas
12
,00€
8 piezas
22
,00€
URAMAKI DE LANGOSTINO Y SALMON
Interior de gambón cocido - salmón y aguacate. Cobertura sésamo ume y mahonesa japonesa
4 piezas
12
,00€
8 piezas
22
,00€
URAMAKI DEL CHEF
Ingredientes de la mejor calidad elegidos por nuestro sushiman
4 piezas
11
,00€
8 piezas
21
,00€
MAKI DE TORO
Interior de arroz y toro
6 piezas
10
,00€
MAKI DE ATUN
Interior de arroz y atún rojo
6 piezas
8
,00€
MAKI DE SALMON
interior de arroz y salmón
6 piezas
8
,00€
MAKI DE LUBINA
Interior de arroz y lubina
MAKI DE ESPARRAGO TRIGUERO
Interior de arroz y esparrago triguero
6 piezas
7
,00€
MAKI DE AGUACATE
Interior de arroz y aguacate
6 piezas
7
,00€
NIGIRI LA RESERVA - PEZ MANTEQUILLA CON PARMENTIER TRUFADA Y WAKAME FRITA
5
,40€
NIGIRI DE SALMON
Arroz con salmón
4
,50€
NIGIRI DE SALMON CON MOUSSE DE QUESO Y SALSA DE SESAMO
4
,80€
NIGIRI DE ATUN ROJO
4
,65€
NIGIRI DE ATUN ROJO Y FOIE FLAMBEADO CON PX y SAL DE CARBON
5
,40€
NIGIRI DE TORO
4
,80€
NIGIRI DE Y TORO Y FOIE FLAMBEADO CON PX Y SAL DE CARBON
5
,40€
NIGIRI DE LUBINA FLAMBEADA CON TARTUFO E IKURA
5
,10€
NIGIRI DE SOLOMILLO FLAMBEADO CON TOMATE SECO AHUMADO Y KATSUOBUSHI
4
,90€
NIGIRI DE PATO Y FOIE FLAMBEADO CON COULIES DE CEREZA ACIDA Y ALBAHACA
4
,90€
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SASHIMI MORIAWASE
Selección de 12 cortes de 3 o 4 tipos de pescado
36
,00€
6 cortes
18
,00€
Alérgenos
Volver
SASHIMI DE ATUN ROJO
4 cortes de atún rojo
13
,00€
Alérgenos
Volver
SASHIMI DE TORO
4 cortes de toro
14
,00€
Alérgenos
Volver
SASHIMI DE SALMON
4 cortes de salmón
12
,00€
Alérgenos
Volver
SASHIMI DE LUBINA HIKEJIME
4 cortes de lubina
13
,00€
Alérgenos
Volver
FUTOMAKI TEMPURIZADO DE CANGREJO DE LAS NIEVES
Salmón, cangrejo real, aguacate y mahonesa japonesa
4 piezas
12
,00€
8 piezas
22
,00€
OPCION SIN TEMPURIZAR
Alérgenos
Volver
FUTOMAKI DEL CHEF
Ingredientes de la mejor calidad elegidos por nuestro sushiman
4 piezas
11
,00€
8 piezas
20
,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Pescado
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
FUTOMAKI VEGETAL
Espárrago triguero, baby leaf, cebolla crujiente, aguacate y pepino
4 piezas
10
,00€
8 piezas
18
,00€
OPCION TEMPURIZADA
Alérgenos
Puede contener trazas de
Huevos
,
Pescado
,
Soja
,
Mostaza
.
Volver
Picante
URAMAKI DE SALMON FLAMBEADO
Interior de salmon, mahonesa japonesa, aguacate y cebollino. Cobertura de salmón, shichimi y salsa ponzu
4 piezas
11
,00€
8 piezas
21
,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Crustáceos
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Apio
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
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URAMAKI DE TARTAR DE ATUN AHUMADO Y PICANTE
Interior de aguacate. Cobertura de tartar de atún ahumado y mahonesa kimchee
4 piezas
12
,00€
8 piezas
22
,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Crustáceos
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
URAMAKI DE CANGREJO DE LAS NIEVES
Interior de cangrejo real, aguacate y mahonesa japonesa. Cobertura de tobiko
4 piezas
12
,00€
8 piezas
22
,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Pescado
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
URAMAKI DE LANGOSTINO Y SALMON
Interior de gambón cocido - salmón y aguacate. Cobertura sésamo ume y mahonesa japonesa
4 piezas
12
,00€
8 piezas
22
,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Crustáceos
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
Vegano
URAMAKI DEL CHEF
Ingredientes de la mejor calidad elegidos por nuestro sushiman
4 piezas
11
,00€
8 piezas
21
,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Pescado
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
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MAKI DE TORO
Interior de arroz y toro
6 piezas
10
,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
MAKI DE ATUN
Interior de arroz y atún rojo
6 piezas
8
,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
MAKI DE SALMON
interior de arroz y salmón
6 piezas
8
,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Apio
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
MAKI DE LUBINA
Interior de arroz y lubina
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
MAKI DE ESPARRAGO TRIGUERO
Interior de arroz y esparrago triguero
6 piezas
7
,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Pescado
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
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MAKI DE AGUACATE
Interior de arroz y aguacate
6 piezas
7
,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Pescado
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
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NIGIRI LA RESERVA - PEZ MANTEQUILLA CON PARMENTIER TRUFADA Y WAKAME FRITA
5
,40€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
NIGIRI DE SALMON
Arroz con salmón
4
,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
NIGIRI DE SALMON CON MOUSSE DE QUESO Y SALSA DE SESAMO
4
,80€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
NIGIRI DE ATUN ROJO
4
,65€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
NIGIRI DE ATUN ROJO Y FOIE FLAMBEADO CON PX y SAL DE CARBON
5
,40€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
NIGIRI DE TORO
4
,80€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
NIGIRI DE Y TORO Y FOIE FLAMBEADO CON PX Y SAL DE CARBON
5
,40€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Cacahuetes
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
NIGIRI DE LUBINA FLAMBEADA CON TARTUFO E IKURA
5
,10€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Huevos
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Moluscos
.
Volver
NIGIRI DE SOLOMILLO FLAMBEADO CON TOMATE SECO AHUMADO Y KATSUOBUSHI
4
,90€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
Volver
NIGIRI DE PATO Y FOIE FLAMBEADO CON COULIES DE CEREZA ACIDA Y ALBAHACA
4
,90€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Gluten
,
Crustáceos
,
Huevos
,
Pescado
,
Soja
,
Lácteos
,
Frutos de Cáscara
,
Mostaza
,
Semillas de Sésamo
,
Sulfitos
,
Moluscos
.
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